Cozinhar parece uma tarefa fácil, mas não é de fato. É preciso saber o tempo certo de cozimento de cada alimento, a hora correta de preparo, o ponto do tempero ideal e acima de tudo ter manejo com os itens usados na culinária. Se nada disso existe, um prato que levaria apenas cinco minutos para ser preparado pode prender o cozinheiro mais de duas horas na bacana da cozinha e beirada do fogão, tomando bastante tempo. O que fazer? Algumas dica simples podem ajudar e deixar a culinária não apenas mais prática como mais rápida.
Truques Práticos Para Ajudar No Dia a Dia Na Cozinha
Tenha Um Kit Completo De Panelas
Algumas pessoas sempre pensam que investir em panelas é algo caro e dispendioso por ocupar bastante espaço na cozinha. Sim, de fato é. Uma panela bacana de pressão pode chegar a custar R$ 100 facilmente e um bom conjunto de panelas não sai por menos de R$ 200 se a intensão for que ele seja durável. Mas, vale a pena o investimento, pois sua vida ficará bem mais prática no preparo de alimentos.
Tenha Um Kit Completo De Panelas
Cada panela tem uma função e muitas são criadas para facilitar a vida de profissionais do gourmet, que precisam preparar pratos ao menos cinco vezes mais rápido que os demais cozinheiros. Mas nada impede que tais itens sejam usados em casa, não é mesmo?
Sabemos que com uma panela apenas um modelo você pode fazer muita coisa, mas algumas deixam a sua vida mais prática. Uma cuscuzeira por exemplo, pode servir para o preparo de arroz e aproveitando o vapor, você pode na parte de cima cozinhar verduras e legumes (onde ficaria seu cuzcuz).
Ao Ir Ao Supermercado, Vá Com Uma Listinha Em Mãos
Nada pior que uma geladeira cheia de coisas e alimentos estragando porque você não pode controlar cada prazo de validade. A regra é simples: se você não vai consumir, não precisa comprar. Compre apenas o indispensável para a sua dieta e que você realmente vai consumir, ou vai desperdiçar dinheiro e tempo de limpeza.
Os alimentos também precisam sempre estar bem conservados, se possível em embalagens individuais. Isso evita que você esqueça uma sacolinha com alimentos apodrecendo em um cantinho da geladeira e sua comida acabe por estragar bem rapidinho e ajude a apodrecer outras. Um tomate podre pode ajudar os outros a ficarem também mais rapidamente, e você vai perder tantos legumes quanto for possível se eles estiverem lado a lado.
Faça uma lista sempre que for ao supermercado, comprando apenas o necessário. Uma dica para ganhar tempo é ir anotando na porta da geladeira tudo o que for finalizando em limpeza e alimentos, para você ganhar tempo ao invés de ir no armário e dispensa toda vez que pensar em fazer compras.
Sempre Que Puder, Organize Geladeira e Armários
A forma mais simples de ter uma vida prática na cozinha em sua rotina diária é ter um espaço organizado. Para fazer isso você precisa investir em algumas coisas como potes transparentes e uma prateleira de fácil acesso para colocar os condimentos que mais usa. Estes podem ser de tamanho médio e grande. A transparência é para facilitar ainda mais: você não precisa abrir o pote para ter saber o que há dentro dele.
Organizar armário e geladeira são formas simples de otimizar o tempo. Uma boa dica é dedicar ao menos vinte minutos de sua rotina semanal a isso. Abra a geladeira e comece avaliando seus condimentos: o que está vencido, o que está perto de expirar a validade e o que já deve ir para o lixo porque está mofado mesmo. Quanto mais vezes você puder fazer isso, mais prática a sua vida vai ficar na hora de preparar um prato.
Em seus armários e geladeira organize os produtos pela ordem de uso: o que vai ser mais usado deve ficar a frente. O que não será tão usado deve ir para a parte de trás, como pacotes de arroz e açúcar ainda fechados. Separe pequenos itens em potes específicos como pacotinhos de tempero e tabletes de tempero para carne, por exemplo, que podem se perder com bastante facilidade.
Coloque Ganchos Nas Paredes Para As Panelas Mais Usadas
Ganchos são uma forma prática de organizar a cozinha e otimizar espaço. Você pode colocar diversos ganchos na parede e pendurar suas panelas de forma simples e prática, sempre pelo cabo. A maior parte das panelas já tem o espaço para pendurar. Assim, sempre que precisar do produto poderá recorrer de forma mais prática.
Tenha Um Bom Jogo De Facas
Nada pior que fazer esforço para cortar alimentos. Se você cozinha bastante e adora verduras, frutas e carnes, vai precisar de facas próprias para cada tipo de alimento como uma faca para verduras pequenas, uma para frutas pequenas e uma para carnes, por exemplo. Uma dica é fazer a compra de um kit completo de faqueiro, que deve ter mais de cinco facas diferentes. Lembre de guardar com cuidado: se possível em um gaveteiro com trava para evitar acidentes com você mesmo e em especial com crianças.
Compre Produtos Para Remover Manchas e Gorduras De Panelas
Se você já domina a arte de receitas caseiras para remover manchas e gorduras, melhor ainda. Se não, você pode procurar receitas de removedores em casa ou procurar produtos prontos, o que vai facilitar bastante a sua vida. Não é preciso muito: com R$ 20 você pode comprar um ótimo removedor de gordura da Tramontina para diversos tipos de panela. Os produtos são vendidos em supermercados e lojas diversas e facilitam bastante a vida de uma dona de casa.
Tenha Sempre Um Balcão Limpo e Vazio
Muitas donas de casa adoram um balcão de cozinha cheio de coisas como um escorredor de pratos grande, ganchos com panos e copos para tomar água. Isso pode ser bacana quando você não usa a cozinha, mas pode ser a diferença entre um acidente e não queimaduras. Se em uma emergência você precisar levar uma panela até a pia, poderá ter problemas com obstáculos, por isso é bacana ter uma pia livre de produtos.
