Vai montar um restaurante de comida por quilo? Para garantir alimentos sempre bem quentinhos aos seus fregueses, é essencial contar com um balcão térmico de boa qualidade, já que ele é fundamental para manter os alimentos servidos na temperatura adequada.
Equipamento obrigatório para estabelecimentos que servem refeições por quilo ou no sistema self-service, o balcão térmico deve ser fabricado em inox, com tanque galvanizado e na parte externa contar com aço inox escovado, que oferece melhor manutenção e limpeza.
Já as cubas onde serão depositados os alimentos devem ser elaboradas também de aço inox, bem como contar com tampas em vidro ou em aço inox. Em geral, os balcões térmicos disponíveis no mercado contam de seis a dez cubas para o acondicionamento de pratos quentes, o suficiente para os restaurantes que servem comida a quilo.
Balcão Térmico
Para que o cliente possa visualizar melhor os alimentos expostos, normalmente os balcões térmicos contam com duas lâmpadas que são acesas por meio de teclas, para melhor comodidade e segurança.
Um balcão térmico novo, com oito cubas, costuma custar por volta de R$ 1.174,90, como o modelo comercializado nas Lojas Clima:
http://www.lojasclima.com.br/lojasclima/product.asp?template_id=80&old_template_id=83&partner_id=2&tu=b2c&produto=Carro+%2F+Balcao+Termico+Gelo+X+Super+Luxo+BTX+08+SL+-+Gastromaq%2FG.Paniz&dept_id=6&pf_id=02066
Estou pesquisando preço de balcão térmico para restaurante de comida a kilo.