Ao se abrir um pequeno comércio, como uma lanchonete, um bar ou qualquer outro tipo de comércio que envolva atendimento ao público, é necessário prestar atenção à decoração, à praticidade e à limpeza de todos os móveis que fazem parte do comércio. Como é lido com o público, o ambiente sempre deve estar impecável para atrair mais clientes e o negócio progredir.
Em lanchonetes, é preciso sempre tomar cuidado com a limpeza e a decoração do balcão. Para lanchonetes temáticas, a melhor opção é um balcão que faça parte do conjunto e que oferece detalhes personalizados – se for uma lanchonete dos anos 50, por exemplo, porta-balas antigos devem estar dispostos à mesa. Se for uma lanchonete comum, recomenda-se que o balcão seja branco, bem liso, de excelente material e sempre limpo. A limpeza deve ser feita quase que toda hora. Esses fatores são importantes para o sucesso de uma lanchonete.