Acho que podemos dizer que a maioria das pessoas só pensa em usar o micro-ondas quando precisa esquentar alguma coisa, ou no máximo, para fazer uma pipoca bem rapidinha, não é mesmo? Pelo menos é essa a impressão que nos passa. Se essa afirmação é correta, não dá para afirmar com certeza, porém, para quem tem o hábito de só usar o micro-ondas para requentar, damos uma boa notícia, o seu aparelho pode fazer muito mais por você. E sabe o que é melhor? Uma pesquisa recente revelou que o micro-ondas é uma ótima maneira de preparar pratos nutritivos, porque no caso de alguns alimentos ele “sela” os nutrientes, de um jeito que seria impossível fazer usando outro tipo de cozimento.
Falando um pouco mais dessa pesquisa, os nutricionistas descobriram que o micro-ondas ajuda a reter vitaminas como a B6, a C e o magnésio em alguns alimentos, como por exemplo no brócolis ou nas ervilhas. Ambos, se fossem cozido na panela perderiam parte dessas vitaminas. Isso é que é boa notícia, ganhar tempo, fazendo tudo rapidinho no micro-ondas e ainda por cima, levar mais alimentos saudáveis para sua mesa!
Anote a lista de alimentos que podem ficar mais nutritivos se preparados no micro-ondas!
Ovos: segundo nutricionistas, o ovo pochê fica muito mais saudável quando preparado dentro do micro-ondas. E é muito simples. Encha com água a metade de um copo, quebre o ovo dentro e depois cubra usando um prato, o tempo médio para ficar pronto é de 1 minuto. Isso pode variar de acordo com a potência do seu aparelho.
Milho: ao invés de cozinhar o milho na panela, para aproveitar mais das suas vitaminas, enrole as espigas em papel toalha molhado e coloque dentro do micro-ondas diretamente sobre o prato, ele ficará pronto em média de 4 ou 5 minutos. Para ficar ainda mais saudável, troque a manteiga por umas gotinhas de limão.
Espinafre: os alimentos na cor verde quando cozidos a vapor podem auxiliar no controle ao colesterol auto, segundo uma pesquisa recente. Então, aproveite o seu micro-ondas para cozinhar espinafre, é simples. Coloque as folhas em uma vasilha com um pouco de água, depois cubra e coloque dentro do aparelho por somente 30 segundos.
Arroz
Peixe: você pode procurar uma receita mais incrementada, mas aquela mais simples e rápida é colocar o peixe em uma vasilha e sobre ele todos os ingredientes para temperá-lo, depois é só cobrir e levar ao forno por cerca de 5 minutos.
Torta de fruta: prepare também a sobremesa usando o micro-ondas, faça uma boa torta usando as frutas que você mais gosta. Simples e sem farinha. A receita é : coloque em uma tigela pedaços de fruta (que você preferir), leve ao forno micro-ondas por cerca de 2 minutos, retire, cubra as frutas com granola e iogurte grego e pronto, sua torta natural.
Veja Algumas Receitas de Alimentos que Podem Ser Preparados no Micro-Ondas!
- Arroz
Pegue a quantidade de arroz que deverá ser cozida e lave normalmente, em seguida, coloque o arroz numa vasilha (tamanho grande para não transbordar quando o arroz crescer) que seja própria para micro-ondas e que tenha tampa (não importa se de plástico ou vidro). Depois acrescente água, a quantidade deve ser aquela mesma do arroz, 2 xícaras de arroz, 2 de água, 3 de arroz, 3 de água. Misture o tempero com o arroz e a água, pode ser o sal, o alho, a cebola, enfim, o que você costuma usar. Feche a vasilha, mas não por completo e coloque no aparelho, deixe cozinhar usando a potência mais alta do seu forno. Alguns modelos já vem com a opção arroz. Normalmente, os tempos de cozimento são para 1 xícara entre 12 e 15 minutos, 2 xícaras 25 minutos. Tempo que pode variar de acordo com o modelo do micro-ondas.
Quando acabar de cozinhar, deixe o arroz ainda por alguns minutos dentro do micro-ondas desligado e depois é só servir. Fica soltinho e delicioso, sem você precisar ficar de olho na panela para não queimar!
- Feijão
Feijão
O primeiro passo é lavar a quantidade de feijão que você deseja fazer. Faça isso um dia antes de cozinhá-lo e deixe-o de molho para o dia seguinte. No outro dia, coloque em uma vasilha própria para o forno e com tampa e tempere com meia colher de óleo, cebola picadinha, sal e alho amassado. Coloque dentro do micro-ondas por 3 minutos, retire, mexa bem e coloque novamente. Deixe o feijão cozinhando por 30 minutos, mas faça uma pausa a cada 10 minutos para dar uma mexida. O tempo sempre pode variar de acordo com o modelo do seu micro-ondas, faça a primeira vez e veja quanto tempo será necessário para cozinhar o feijão.
- Macarrão
Em uma vasilha própria para micro-ondas coloque 1 litro de água com sal e uma colher pequena de óleo, leve ao forno sem tampa e deixe ferver, cerca de 10 minutos, quando feito com potência alta. Quando estiver fervendo, retire e coloque o macarrão, para 1 litro de água é possível cozinhar 500 gramas, volte com a vasilha, sempre sem tampa para o forno e deixe cozinhar por 15 minutos. De vez em quando, pare, abra e mexa um pouco.
Depois é só escorrer o macarrão e reserva, enquanto prepara o molho de tomate. Coloque-o em uma outra vasilha, com o tempero da sua preferência, misture o macarrão e leve mais 1 minuto ao forno. Ou leve somente o molho, deixe por 1 minuto, retire e o misture ao macarrão.
- Brigadeiro
Em um recipiente próprio para micro-ondas misture 1 lata de leite condensado a 3 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina. Depois é só colocar dentro do forno, com a vasilha sem tampa e funda, e deixar cozinhar por cerca 7 minutos com a potência alta. Esse tempo pode variar entre 5 a 8 minutos. Em seguida, é só esperar esfriar e servir.
- Pipoca com milho de panela
Você também pode fazer pipoca no micro-ondas usando o milho “normal”, basta colocá-lo em uma vasilha própria de vidro e com tampa, acrescente uma colher de margarina, misture bem e tampe. Leve ao forno por cerca 3 minutos ou pare o cozimento quando não sentir mais o milho estourando.
