Se você gosta de cozinhar pode ser que já saiba ou já tenha notado que o tipo de panela faz a diferença na preparação de alguns pratos, para não dizer, quase todos. Alguns materiais fazem que a comida fica mais saborosa do que em outros e por isso, tem muita dona de casa adotando uma coleção de panelas variadas. Usando desde daquela do dia a dia, aos mais variados tipos, como barro, antiaderente, de cerâmica, entre outras. E nós vamos falar agora sobre as vantagens das panelas de cerâmica, que podem acreditar, são muitas.
Vantagens Das Panelas De Cerâmica
Com as panelas de cerâmicas você vai conseguir transformar uma receita tradicional em uma comida ainda mais deliciosa, de sabor marcante, e mais, e ainda enfeitar a sua mesa. Só para começar, fique sabendo que esse tipo de panela é ótimo para conservar o sabor e a temperatura quente dos pratos apenas feitos.
Você não pode imaginar, mas poderá experimentar, a diferença que é fazer uma feijoada em uma panela de cerâmica, por exemplo. Depois do fogão ela poderá ir direto para mesa e quem quiser repetir ainda vai conseguir aproveitar do sabor intenso e quentinho da feijoada. Mas, não são só panelas grandes de cerâmica que você encontra para comprar, é possível achar um jogo inteiro, como por exemplo, aquelas menores para preparar molhos.
Vamos Ver Quais São Os Benefícios Das Panelas De Cerâmica!
Vamos Ver Quais São Os Benefícios Das Panelas De Cerâmica!
A primeira impressão quando você vê uma panela de cerâmica é de estar diante de um produto bonito, o design, a cor, é mesmo um item que pode sair do fogão para mesa. Porém, as panelas de cerâmica são muito mais do que bonitas, por trás delas existe uma grande inovação, como por exemplo, a resistência ao choque térmico. Explicamos melhor, as panelas de cerâmica de boa qualidade podem sair do fogo para uma bancada de mármore ou diretamente da geladeira para as chamas do fogão ou lava-louças sem que isso represente uma mudança no sabor do que foi cozinhando ou comprometa a qualidade da panela. Além disso, elas são muito resistentes e não riscam.
Você Quer Saber Porque As Panelas De Cerâmica São Tão Resistentes?
Claro, que nem toda panela de cerâmica apresenta a mesma resistência, é preciso ficar de olho na marca e na qualidade, mas se falamos de um bom produto, falamos naquelas que são constituídas de cerâmica refratária. O que significa que essas panelas podem ser expostas a temperaturas muito altas, fogo altíssimo, sem que isso faça surgir rachaduras ou riscos na parte externa. Normalmente, somente panelas de cerâmica de boa qualidade, com função glasura especial suportam todo esse calor sem danificar. Claro, que cuidados na lavagem e na hora de manusear uma colher dentro da panela são necessários para mantê-las sem arranhões ou outros estragos.
Posso Usar a Minha Panela De Cerâmica No Micro-ondas?
A resposta é sim, você pode levar a sua panela de cerâmica para o micro-ondas, claro, que voltamos a dizer que estamos falando de um produto de qualidade boa, que é o aconselhável comprar. Não adianta comprar uma panela com um preço muito inferior e vê-la estragada pouco tempo depois.
Tenha uma panela de cerâmica de boa qualidade e você não só poderá levá-la ao micro-ondas como poderá colocá-la no freezer e mais, elas também suportam o forno. Apesar do estilo rústico desse tipo de panela, ela é mais do que moderna. E claro, aproveitamos para ressaltar que elas preservam o sabor dos alimentos e em consequência o valor nutricional deles, garantem os nutricionistas.
De Que Material São Feitas As Panelas De Cerâmica?
Em relação as panelas antiaderentes bate sempre aquele medo de que solte o revestimento, que todos nós sabemos faz mal para o organismo humano. Já com a panela de cerâmica podemos ficar despreocupados, elas são desenvolvidas a parti de matéria-prima inorgânica, e não soltam nenhum resíduo metálico. Além disso, as panelas cerâmicas de boa qualidade não são porosas, o que garante a não proliferação de bactérias e fungos.
Além de ter todas essas vantagens que já citamos até agora é impossível não ressaltar o quanto esse tipo de panela é bonito e como dá um toque especial na nossa cozinha, podendo ser mantida à vista e fazendo parte da decoração do ambiente. Se você quer ter aquele modelo mais moderno e mais prático, a dica é adquirir panelas de cerâmica com tampa de vidro. São super charmosas e é muito bom poder acompanhar o cozimento da comida.
Como Usar Da Melhor Maneira As Panelas De Cerâmica?
Como já deu para perceber não falamos de uma simples panela e sim daquela de cerâmica, que faz toda a diferença. Você pode aproveitá-la muito mais observando alguns detalhes!
Em um fogão convencional, a gás, a dica é usar a sua panela de cerâmica sempre em fogo baixo, porque ela já retém mais calor. Dessa forma, o cozimento será mais rápido mesmo com o fogo baixo, o gasto com gás será menor e você não arriscará de queimar a comida. Uma outra dica é estar sempre mexendo aquilo que você está preparando.
No forno micro-ondas você pode preparar muitas delícias com as panelas de cerâmica, como por exemplo, molhos com gorduras, sugo de tomate, queijos gordurosos, usar para torrar amendoins, preparar linguiças ou até mesmo caramelizar o açúcar.
Mais dicas de uso? Faça frituras usando a sua panela de cerâmica, aqueça a frigideira por cerca 2 minutos, sempre em fogo baixo, e depois acrescente o óleo. Depois basta colocar aquilo que dever ser frito e virar de vez em quando. Um pouco antes de ficar pronto, desligue o fogo e o calor da panela terminará de cozinhar.
Como Limpar As Panelas De Cerâmica?
Nada de pegar uma esponja dura e esfregar as suas panelas, tem um jeito mais simples de limpá-las e que não irá danificá-las. Ferva um pouco de água com detergente (de preferência neutro), depois de alguns minutos de molho nessa água, com uma esponja comum limpe a panela. Uma outra opção é usar sapólio ou pasta cristal. As boas panelas de cerâmica podem ser levadas a máquina de lavar louças.
Agora que você já sabe o quanto as panelas de cerâmica podem revolucionar o seu modo de cozinhar é só encontrar aquelas que combinam com você, de boa qualidade, e começar a inventar novos pratos.
